Вампирска кльопачка с кисело зеле

[ivo_paunov]

Необходими продукти:

1 кг. кисело зеле
1 чаена чаша ориз
400 гр. наденица или пушени дебърца
1 кубче пилешки бульон
олио
черен пипер
сол
2 мариновани чушки
червен пипер ( може и лют )
2 глави кромид лук
2 скилидки чесън
100 гр. сланина
прясно мляко или сметана за готвене

Начин на приготвяне:

В 2 литра вода се слага ориза да ври 5-6 минути. После прясното мляко, червеният пипер и оризът се оставят да се киснат. През това време накълцваме зелето, слагаме пил. бульон и малко вода и го сваряваме. Сланината се нарязва и запържва до получаването на пръжки ( джумерки ), които се прибавят към зелето. В останалата мазнина запържваме нарязаният лук. запърженият лук слагаме в зелето. После нарязваме наденицата на кръгчета и я запържваме в мазнината с чесъна и чушките. После смесваме наденицата, чесъна и чушките със зелето, разбъркваме добре и изсипваме в тава. Отгоре слагаме ориза, млякото и пипера и запичаме във фурната.

Да Ви е сладко!