Необходими продукти:
2 средни по големина скумрии (около 600-700 гр.)
2 големи глави лук
сол
черен пипер на зърна
1 кг. домати (може и от консерва)
1/2 супена лъжица захар
4-5 кисели краставички
1 лимон
30 мл. олио
по желание скилидки чесън и дафинов лист.
Начин на приготвяне:
В случай, че ползвате замразена скумрия, то тя трябва добре да се размрази и изчисти. Задължително отстранете тъмната ципа от коремната кухина, тя вгорчава рибата ако не я премахнете. На пазара вече се предлага и прясна скумрия, може да потърсите.
В тази рецепта съм ползвала прясна и е страхотна. След изчистването и измиването на рибата, следва осоляването и. Оставете за 10-15 минути да постои със солта, след което нарежете на шайби с дебелина около 1.5 см. и поръсете всички шайби с лимоновия сок на лимона. Оставете за 1-2 часа да престои така в хладилник.
Обелете лука, измийте и го нарежете на едри полумесци. Загрейте олиото, добавете щипка сол в него и сложете лукът да се задушава, докато стане прозрачен и добавете захарта.
Разбъркайте и оставете за 1 минута да се овкуси със захарта, след което добавете нарязаните на ситно домати (пресни или от консерва). Оставете сосът да се редуцира наполовина. В тавичката, в ще печете вашата скумрия с домати, нарежете на шайби киселите краставички и добавете десетина зърна черен пипер (ако искате може да сложите дафинов лист и чесън). Изсипете сосът върху тях и подредете шайбите риба. Рибата се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса. Печете докато сосът остане на мазнина, а рибата се запече добре. Сервирайте вашата скумрия с домати и лук топла.
Да Ви е сладко!
Скумрия с домати и лук
Вкусни рецепти
-
- Site Admin
- Posts: 117
- Joined: Thu Dec 03, 2015 10:16 am
Jump to
- За форума
- ↳ Правила на форума
- ↳ Често задавани въпроси
- Компютри и IT решения
- ↳ Софтуерни проблеми и решения
- ↳ Хардуерни проблеми и решения
- ↳ Mikrotik - проблеми, решения, настройки
- ↳ PHPBB
- ↳ SEO
- Изработка на сайтове
- ↳ Wordpress
- Автомобили
- ↳ Двигател
- ↳ Електрическа система
- ↳ Каросерия
- ↳ Климатична система
- ↳ Кормилна уредба
- ↳ Осветителна система
- ↳ Ремонти и подобрения
- ↳ Спирачна система
- ↳ Трансмисия
- ↳ Ходова част
- Дърводелски цех
- ↳ Машини и инструменти
- ↳ Направи си сам
- Дамски свят
- ↳ Фитнес
- За деца и родители
- ↳ Съвети, начини и похвати
- Домашни любимци
- ↳ Болести и ваксиниране
- ↳ Отглеждане и грижи
- За градината
- ↳ Календар на градинаря
- ↳ Овошки и овощни градини
- За дома
- ↳ Интериорни решения
- ↳ Мебели и обзавеждане
- ↳ Ремонти и ремонтни дейности
- ↳ Практични трикове в дома
- Здраве
- ↳ Билки и билколечение
- ↳ Трябва да се знае...
- Направи си сам
- ↳ Идеи, решения и таланти
- ↳ Плетиво
- Храна и рецепти
- ↳ Вкусно и полезно
- ↳ Рецепти
- ↳ Зимнина
- Методи и похвати за оцеляване
- ↳ В природата
- ↳ В сивото ежедневие