Сироп от мента без варене

[ivo_paunov]

Необходими продукти за сироп от мента: 2-3 връзки прясна мента (може градинска или диворастяща), захар 1 кг., 1 пакетче лимонена киселина, и на върха на чаена лъжичка зелена сладкарска боя. Приготовление: Вземете подходящ съд с вместимост 2 литра (аз използвам стъклени буркани с вместимост 1 литър).

Измийте добре ментата и сложете във вашият съд клонките. Налейте до горе с вода, затворете с капака и оставете да престои за 48 часа в хладилник. След този престой, прецедете течността в по-голяма тенджера и добавете захарта. Бъркайте периодично докато се разтвори напълно. В малка чашка сложете сладкарската боя и добавете от сиропа да се разтвори добре. Върнете оцветената течност към ароматния сироп от мента и разбъркайте. След това добавете лимонената киселина и разбъркайте до разтварянето и. Готовия сироп съхранявайте в хладилник в стъклени бутилки.

Така може да престои около месец, ако не сте го изпили дотогава. Ако желаете да имате сироп от мента и за зимата, ще трябва да увеличите количеството захар. Сиропа се насища докато спре да поема захар. За всеки случай се добавя 1 стрит на прах аспирин. Това е една чудесна освежаваща и здравословна напитка, която може да си приготвите и с газирана вода, за да се насладите на още по- свеж летен вкус!