Дърпана баница

Вкусни рецепти
Post Reply
ivo_paunov
Site Admin
Posts: 117
Joined: Thu Dec 03, 2015 10:16 am

Дърпана баница

Post by ivo_paunov »

Необходими продукти:


600 грама брашно (ако е необходимо, сложете още)
300 милилитра студена вода
7 - 8 супени лъжици олио
1 супена лъжица оцет (6%)
щипка сол
200 грама сирене
100 грама масло


Начин на приготвяне:


Замесете еластично тесто от продуктите (без сиренето и маслото): първо разтворете оцета, солта и олиото във вода. Оставете да си "почива" на топло място за 1 час. След това го разделете на 4 части, разточете леко с точилка, налейте малко олио, разпределете по тестото с ръка и продължете да разточвате. Тънкият лист, който сте получили, поставете върху покривка, посипана с брашно и внимателно започнете да дърпате (разпъвате) тестото встрани (дърпайки краищата).
Разтопете маслото, с него намажете леко "дърпания" лист и отгоре поръсете тънък слой натрошено сирене. Навийте тестото на руло, като си помогнете с покривката, за да хванете края на листа. Същото направете и с останалите 3 части от тестото. Навийте баницата в тава и поставете парченца масло отгоре.
Загрейте фурната до 200 градуса и изпечете до златисто.
След като извадите от фурната, напръскайте със студена вода и покрийте с кърпа.

Добър апетит!
Post Reply

Return to “Рецепти”