Туршия "Ропотамо"

[ivo_paunov]

Туршия "Ропотамо" по стара рецепта.

Необходими продукти:

5 кг. стар боб
1 л. оцет
1 л. олио
1 ч.ч. сол
1 ч.ч. захар
2 кг. моркови
3 кг. зелени чушки
5 кг. червени домати
3 буркана кис. краставички

Начин на приготвяне:

1. Сваряваме старият боб.
2. Приготвяме маринатата, като в подходящ съд слагаме олиото,оцета, солта и захарата и ги завираме.
3. В получената марината се варят поотделно ( едно след друго ):
- 2 кг. моркови за 10 мин.
- 3 кг. зелени чушки за 7 мин.
- 5 кг. червени рендосани домати за 10 мин.
4. След това смесваме боба, маринатата, морковите, чушките, доматите и киселите краставички.
5. Получената смес слагаме в буркани и варим около час.

Да Ви е сладко!